Energiezuinig koken: de kersttip van Mirelle

Vroeger was men veel energiezuiniger in het koken. Men gebruikte een zogenaamde ‘Hooikist’ om spijzen door te laten garen. Deze methode is inmiddels geëvalueerd en daar maak ik dankbaar gebruik van. Ik kook graag, veelal uit het seizoen en onbewerkt. In de herfst en winter geniet ik van stoofschotels, stoofperen, winterse soepen en noem maar […]